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      西安烤鴨店

      發布時間:2022-06-29 發布人:西安飲食股份有限公司
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      中華老字號西安烤鴨店隸屬于西安飲食股份有限公司,創建于1916年。

      企業先后榮獲“中華老字號”中華餐飲名店”“中國AAAAA級綠色飯店”“改革開放三十年功勛企業”“中國餐飲著名品牌企業”“全國十佳婚宴接待單位”“中國十佳養生餐廳”“2012中國優秀品質飯店”“陜西省著名商標”“西安市著名商標”“陜西省餐飲30強企業”“陜西省商業名牌企業”“陜菜品牌店”“西安餐飲特色店”“2012陜西最具品牌影響力餐飲企業稱號”“西安市旅游團隊餐飲甲級推薦接待服務單位”“西安餐飲業改革開放四十周年突出貢獻單位”等30多項榮譽稱號。

      飯店龍頭產品“369”烤鴨被評為“國際名小吃”;獨創的“唐詩全鴨席”“長安烤鴨風味宴”“華夏錦繡全鴨宴”被中國烹飪協會認定為“中國名宴”、并授予“中華金廚獎”和“金鼎獎”,菜中隱詩、詩中喻菜,賦予了中國烤鴨新的文化內涵,滿足了現代人吃文化、吃藝術、追求“綠色、營養、健康”的時代新需求;精心研制的“369新婚喜宴”榮獲“中國金牌婚宴”殊榮;鴨菜系列“芥末鴨掌”“火燎鴨心”“369醬鴨”榮獲“中國名菜”稱號;“芝麻鴨翅”“荔枝鴨仁”“蘭花鴨舌”“菱花鴨脯”“鹵水鴨肝”榮獲全國烹飪大賽金獎;特色小吃“荷葉餅夾鴨肉”“鴨油大包”被評為“陜西名小吃”。

      飯店技術力量雄厚、陣容強大,名廚主理的傳統名菜,新派陜菜,融京、魯、淮、川、粵各菜系之經典的創新引進菜、風味小吃,一菜一格、一品一味、特色鮮明。


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