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      春發生

      發布時間:2022-06-29 發布人:西安飲食股份有限公司
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      中華老字號春發生飯店隸屬于西安飲食股份有限公司,創建于1920年,陜西省非物質文化遺產名錄保護單位。

      春發生飯店是“全國商業誠信企業”“西安服務業名牌企業”,先后榮獲“國際餐飲名店”“中華傳統文化小吃金獎”“陜西非物質文化遺產”“國際美食之都最受歡迎‘十佳品牌’”等榮譽稱號。

      春發生飯店其名取自唐代大詩人杜甫《春夜喜雨》一詩中“好雨知時節,當春乃發生”的名句。繼承了藥王孫思邈的食療理念,沿襲了上千年的傳統烹制工藝,主營 “葫蘆頭泡饃”“養生五行菜”等特色美食和風味小吃?!昂J頭泡饃”“粉湯羊血”“五行系列炒菜”等產品先后被評為“中華名小吃”“金牌旅游小吃”“中國名菜”等稱號。

      “老西安、老字號、老味道”,春發生飯店經過百年的技藝傳承,始終堅持“傳承不守舊、創新不離宗、融合不照搬”的經營思路,讓海內外食客們盡享傳世經典美食。陜西籍著名作家陳忠實撰聯一幅,以表達對春發生的深厚感情:“兩千年世紀交替春去春來春發生,八十載滄桑難改原汁原味葫蘆頭”。 

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